繼台中廣三SOGO店之後，藏壽司即將在台中東海大學附近再開一家分店─台中福科路店，這家除了是台中第2家、全台第6家店之外，還是藏壽司首間獨立街邊店，店家建築外觀有著濃厚日本味，會讓人有種身處日本的錯覺。
藏壽司目前已開幕的店有松江南京店、台中廣三SOGO店、JC PARK中壢店、三井OUTLE店、高雄漢神巨蛋店，而第6家店台中福科路店預計2017年1月左右開幕，開幕後預計成為東海商圈新起的排隊店家。
台灣藏壽司總經理西川健太郎表示，藏壽司會來台灣發展，主要是社長很感念台灣在311對日本的援助，再加上經濟部前往招商，5年前開始進行市場調查，台灣1號店終於在2014年12月開幕。至於藏壽司在台灣的展店目標呢？西川健太郎說，日本總公司規劃是在能在台灣設立50家分店。
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